健康食生活には必須！不足しがちな亜鉛を摂ろう
みなさんこんにちは。
目白・高田馬場のパーソナルトレーニング
ジムSalon RE-ACTIVEのパーソナルトレーナー
/セラピスト李彰浩です。
今回は現代人が不足しがちな栄養素のひとつ、
亜鉛
についてお話していきます。
マグネシウムやカルシウムなどの
「多量ミネラル」に対し、亜鉛は少ない量
でも非常に重要な「微量ミネラル」に分類
されます。
同じ微量ミネラルの中でも、鉄分などに比べ
れば認知度も低いですし、不足している事
すらご存知でない方も多いかと思います。
亜鉛もマグネシウムなどと同様、現代人には
不足しがちな栄養素です。
亜鉛の働き
亜鉛には我々の身体にとって非常に重要な働き
をしています。
・コラーゲンの合成に関わり、傷の治癒を早める
・味覚を正常に保つ
・免疫力の向上
・抗酸化作用
・生殖機能の改善
ガンの予防に重要！
現代人の2人に1人がガンにかかり、死因の
第1位になっているガンですが、上記の
抗酸化作用、免疫力に関わってくる点です。
我々の身体は酸素を使ってエネルギーを得て
いますが、このときに少なからず活性酸素
も発生しています。
活性酸素は増えすぎると細胞の膜を傷つけ
（これが「酸化」）、細胞内にある遺伝子
が発ガン性物質にさらされやすい状況が
作られます。それに対抗するのがSOD
（スーパーオキシドディムスターゼ）という
酵素で、これを活性化させるのが亜鉛なのです。
また、ガンを防ぐためには免疫系が働かなけ
ればなりません。
免疫細胞でガン細胞に対抗するT細胞という
ものがありますが、これは身体の胸腺という
ところで作られます。
胸腺を正常に保つために亜鉛が必要とされます。
つまり、亜鉛の不足＝免疫力の低下につな
がるのです。
糖尿病の予防
現代人がかかりやすい病気として、糖尿病も
挙げられます。
糖尿病を防ぐためには、インスリンの分泌が
カギとなります。
亜鉛は、インスリンの構造維持にも必須の
物質です。
うつ状態の緩和
感情のコントロールや、記憶力を保つには
神経伝達物質が正常に作られ、働く必要があります。
うつの状態は、脳の機能が低下し、神経細胞
の刺激伝達がスムーズに行われないために
起こります。
この神経伝達物質を作るのに必要なのも亜鉛です。
亜鉛が体内に充分にあることで、精神の安定や
脳の機能を高め、うつ状態の緩和に効果が
あると考えられています。
なぜ不足している？
現代の食生活の問題
これは他のミネラルにも言えることですが、
農作物が育つ土壌に亜鉛が不足しているため、
そこでできた農作物も亜鉛が非常に少ない
状態になっているのです。
また、偏った食生活も原因の一つです。
亜鉛は特に魚介類に多く含まれており、
それを食べない食生活では不足しがちです。
さらに、現代人が多く食べがちな加工食品や
レトルト食品には、亜鉛の吸収を阻害する
食品添加物が多く含まれており、単純に
摂取量が少ないだけでなく、摂取しても吸収
できていないことが多いのです。
お酒を飲む方も特に注意！
アルコールの代謝に関わる酵素も、亜鉛を
材料としています。
そのため、お酒を飲むことで体内の亜鉛が
かなり消耗されます。
またそれだけではなく、アルコールは尿中へ
の亜鉛の排泄を促してしまうので、結果的に
亜鉛不足になってしまうのです。
亜鉛を積極的に摂ろう！
亜鉛を多く含む食べ物
魚介類・・・牡蠣、うなぎ、エビ、あわび
肉類・・・レバー、牛肉
植物性食品・・・胚芽米、納豆、そら豆、しそ、ナッツ類
亜鉛の1日推奨量は男性12mg、女性10mgです。
特に牡蠣は、100gあたり7mgの亜鉛が
含まれており、他の食品と比べダントツに
多いです。
亜鉛は味覚の正常維持に関わっていると
お話しましたが、「牡蠣嫌いの人には味音痴
が多い」とも言われることもあるそうです。
僕は、牡蠣が食べ放題のお店なんかに行くと、
平気で20個は食べます（笑）。
それでも不足するので、サプリメントも活用
多く含む食品を食べていても、吸収ができ
ない、排出してしまうことも多いため、
サプリメントで補助することも重要です。
オススメサプリメントはこちらです。
僕も食品で意識的に摂ることに加え、
このサプリメントも毎日飲んでいます。
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