【バレンタイン】身体に良いチョコレートのお話【健康食】
みなさんこんにちは。
目白・高田馬場のパーソナルジム
Salon RE-ACTIVEのトレーナー/
セラピスト李彰浩です。
さて、この時期になると、どのスーパー
やコンビニ、百貨店でも、バレンタイン
コーナーが設置されていますね。
チョコレートの準備をそろそろ考えて
いる女性の方も多いのではないでしょうか？
バレンタインデーと言えばチョコレートですが、
今日は身体によいチョコレートの選び方に
ついてお話していきます。
最後に実際のおすすめ商品も紹介しています
ので、ぜひ最後までご覧下さい。
僕は何を隠そう、大のチョコレート好きです！
「え、そんな甘いもの身体に悪いんじゃ
ないの？」という声が聞こえて来そうですね。
ですが、実は・・・
チョコレートは健康食
実はチョコレートは身体にとても良い
健康食といえます。
チョコレートの原料であるのがカカオマス。
カカオマスの学名は「テオブロマ」と言い、
ギリシャ語で「神の食べ物」と言う意味です。
それほどまでに身体に良いということですね。
カカオの身体によい成分といえば、
カカオポリフェノールですよね。
ポリフェノールは、ご存じの方も多いと
思いますが、抗酸化力が抜群に強い成分です。
酸化＝老化です。
酸化は、見た目が老けるだけではなく、
ガンや動脈硬化など、様々な病気を引き
起こします。
それを防いでくれる１つが、食品に含まれる
抗酸化物質。
抗酸化力の強い食品ランキングでは、
チョコレートの原料であるココアパウダーが
10位にランクインしています
(ちなみに10位以内の半数はスパイス類）。
またカカオで忘れてはならない成分が
GABA（ギャバ・γ-アミノ酪酸）です。
GABAはアミノ酸の1種で、脳細胞の代謝を
助け脳を活性化させます。
また、ストレスをやわらげ、リラックス
させてくれる効果もあります。
現代人はストレスが多いにも関わらず、
GABAが不足している傾向があるため、
積極的に摂取するべきです。
（ストレスは仕事などからくる精神的
ストレスだけでなく、空気汚染・電磁波・
紫外線などからくる肉体的なストレスも
ふくみます）
注意！多くは「チョコ風味の砂糖のかたまり」
こんなに身体に良いチョコレートでも、
お店で売られている多くは逆に身体に
悪いものばかりです。
商品のパッケージ裏の「原材料名」の欄を
見てみましょう。
この欄には、使われている量が多い順に
書かれています。
お店で売られているほとんどのチョコレートの
原材料のトップが「砂糖」です。
カカオマス・ココアパウダー・カカオバター
でできているのがチョコレートであるはず
ですが、これでは「砂糖のかたまりチョコ風味」
になってしまいます。
「スイートチョコ」「ミルクチョコ」はもちろん
ですが、「ブラックチョコ」「ビターチョコ」
となっているものでも、砂糖がトップに
来ているものがほとんどです。
砂糖は逆に酸化を促進する上、もちろん
肥満や糖尿病の原因、さらには骨を脆く
する悪影響もあります。
ハイカカオのものを選ぼう
最近はかなり流行ってきていて、
カカオ量の多いものも増えてきていますね。
少なくとも70%以上のものを選ぶように
したいところです。
さすがに90%くらいのものだとかなり苦い
ですが、僕は出来るだけ80%以上のものを
選んでいます。
80％くらいのものに慣れると、70％は
もはや甘すぎるくらいで、口に入れた途端に
砂糖の味がするようになってきました。
ただし注意したいところが、カカオ70％以上
のチョコレートでも、原材料の上位に砂糖
が入っているものもあるということです。
少なくとも１，２番目がカカオマス、
ココアバター、ココアパウダーになって
いるものを選びたいところです。
そのほかにも、「乳化剤」「植物油脂」
「香料」がなるべく使用されていないものを選びましょう。
僕のお気に入り商品、成城石井さんの
ダーク ウガンダ 80％です。
こちらもおすすめの、TOPVALUさんの
オーガニック&フェアトレード ダーク
チョコレート ダーク。
どちらも、ハイカカカオのチョコの中では
比較的甘みも感じられ、食べやすい
おいしい商品です。
身体に良いことも、おいしさも大事
健康でいるため、若々しくいるためには、
当然身体に良い食材、料理法、食べ方を
選ぶべきです。
チョコレートでいえば、当然カカオ100％が
身体に良いに決まっています。
ですが、実際僕を含めほとんどの人は、
カカオ100％のチョコレートは苦すぎて
おいしく続けることはできないでしょう。
健康法はまず続けることが大事です。
そして何より肉体の状態は精神の状態とも
リンクするので、おいしいものを食べて
精神的に満足することも重要です。
つまり健康食もおいしくなければ意味が
ないのです。
ぜひ皆さんも、ご自身に合ったおいしい
健康食を続けていきましょう。
ライフスタイル指導のご体験を
老化に抗い、健康をキープするためには、
正しい食事、適度な運動が必須となります。
目白・高田馬場のパーソナルジム
Salon RE-ACTIVEでは、トレーニングと
ボディケアと一緒に、食生活をはじめとした
生活習慣のアドバイスも行なっております。
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